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Nos lieux de thé

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Afin d’en savoir un peu plus sur l’activité passée (thés dégustés, lieu, photos, …), cliquez sur la

Si vous vous posez la question « Mais où ça se trouve ? », la réponse est

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Mercredi 27 décembre 2017 – Le Peninsula – Paris

Goûter de Noël

Comme nous en avons pris l’habitude depuis plusieurs années, nous nous retrouverons pour notre goûter de Noël entre les fêtes. Cette année, nous changeons de palace pour retourner au Péninsula qui nous avait si bien reçus pour notre 5^ème anniversaire.

Le Péninsula

19 avenue Kléber – Paris 16^ème – M° Kléber ou Charles de Gaulle Etoile

http://paris.peninsula.com/fr

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Mardi 5 décembre 2017 – Kokonor – Paris

Sur les routes du Tibet

Pour ceux qui n’avaient pu assister au premier repas le 24 octobre 2016, nous repartons sur les routes du Tibet à la découverte du thé, boisson quotidienne, bien sûr mais aussi des saveurs des plats typiques de la région d’Amdo, l’une des trois provinces du Tibet.

Nous parlerons du thé au Tibet puis dégusterons diverses spécialités culinaires.

Kokonor

206 rue Saint-Jacques – Paris 5^ème – RER Luxembourg

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Dimanche 12 novembre 2017 – Paris

Passages couverts et Thé

Notre prochaine activité sera sur le thème des passages couverts de Paris.

Nous aurons la chance d’avoir une guide-conférencière professionnelle, Juliette Arsène-Henry qui nous fera découvrir les plus beaux passages, dont certains sont connus pour leurs salons de thé. Juliette sait faire vivre l’histoire des lieux et nous permettre de les regarder sous un nouvel angle.

A la fin de notre petit périple, nous prendrons un thé accompagné de quelques gourmandises dans un salon de thé près des passages.

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Dimanche 15 octobre 2017 – Cape and Cape – Paris

Après une première partie en mai lors de laquelle nous avons découvert les « faux thés » d’Afrique du Sud, nous nous retrouverons à nouveau chez Cape and Cape pour la deuxième partie sur le thème de ce grand continent.

Maria Kockmann, Sommelier du Thé et Responsable Communication, nous recevra au comptoir de thé pour nous parler de ses voyages et nous présentera des thés de différents pays d’Afrique afin de nous faire partager un voyage gustatif tout aussi passionnant que la première étape.

Elle reviendra tout juste du Malawi et nous pouvons espérer qu’elle nous fasse déguster des thés tous frais de ce pays.

Comme de coutume, notre dégustation se terminera par un moment convivial autour de gourmandises créées pour nous par Dorothy, chef spécialisée dans la cuisine de cet immense continent.

Cape and Cape

12 rue de Fourcy – Paris 4^ème – Métro Saint Paul

http://www.capeandcape.com/fr/

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Samedi 16 septembre 2017 – Café Mirabelle – Paris

Brunch de rentrée

En espérant que vous avez passé un bel été malgré quelques orages et des températures jouant aux montagnes russes, nous nous retrouverons, comme de coutume afin de nous raconter nos vacances, pour notre traditionnel brunch de rentrée. Cette année, ce sera au Café Mirabelle. Ce salon de thé a été créé par Marion Goettle, originaire d’Alsace, qui a fait ses classes chez Jean-François Piège et Sébastien Gaudard. Autant vous dire qu’on est dans l’excellence. Ah les petits chaussons aux framboises … Les thés sont une sélection du magasin et site Internet De Thé en Thé.

Café Mirabelle

16 rue la Vacquerie – Paris 11^ème – Métro Place Voltaire ou Philippe Auguste

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Vendredi 14 juillet 2017 – Au Vieux Marly – Marly le Roi

Nous déjeunerons dans un charmant salon de thé de Marly le Roi puis visiterons le domaine royal de Marly.

Au Vieux Marly

3 allée André Guillot – 78160 Marly-le-Roi

http://auvieuxmarly.com/

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Dimanche 18 juin 2017 – WH Smith – Paris

Nous prendrons un thé dans le nouveau salon de thé de la librairie anglo-saxonne bien connue à Paris : WH Smith.

WH Smith

248 rue de Rivoli – Paris 1^er – Métro Concorde

https://whsmith.fr/

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Dimanche 21 mai 2017 – Cape and Cape – Paris

Les plantes à infusions d’Afrique du Sud

Nous nous retrouvons au comptoir de thé de la maison Cape and Cape.

Cape and Cape

12 rue de Fourcy – Paris 4^ème – Métro Saint Paul

http://www.capeandcape.com/fr/

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Dimanche 23 avril 2017 – L’Essence du Thé – Paris

Signature du livre de Katrin Rougeventre : L’empire du thé – Le guide des thés de Chine

Nous nous retrouvons à L’Essence du Thé, Maison de Thé créée par Olivier Scala (Etablissements Cannon), où Katrin Rougeventre, qui la dirige, spécialiste de la Chine et de ses thés, nous parlera de son nouveau livre :

L’empire du thé – Le guide des thés de Chine.

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Elle nous fera déguster quelques merveilles confidentielles rapportées de Chine et nous racontera ses pérégrinations dans l’Empire du Milieu.

Ses nombreux voyages ainsi que des études poussées sur le thé dans la langue locale l’ont menée à écrire ce véritable « dictionnaire » des thés de Chine qui nous aidera certainement dans nos prochaines dégustations. C’est un guide très complet qui va devenir assez rapidement incontourable et sera LE guide à avoir dans sa biblio’thés.

L’Essence du Thé

12 rue Notre Dame des Champs – Paris 6^ème – Métro Saint Placide

http://www.georgecannon.fr/

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Dimanche 19 février 2017 – Tomo – Paris

Notre septième Assemblée Générale

Voilà déjà 7 ans que nous nous réunissons régulièrement autour de notre passion commune, le thé, pour partager nos connaissances, nos découvertes et nos expériences.

Mais surtout pour passer des moments conviviaux.

Pour notre septième Assemblée Générale, nous nous retrouverons dans un salon de thé ayant ouvert récemment dans le quartier japonais de Paris : Tomo.

Leur spécialité est les dorayakis qui ressemblent à des petits pancakes qu’ils associent avec différents arômes : yuzu, matcha, praliné maison, whisky japonais, …

Afin que nous puissions déguster divers parfums, le chef a concocté, pour la Confrérie du Thé, un assortiment de minis dorayakis.

Les thés viennent de Jugetsudo.

Tomo

11 rue Chabanais – Paris 2^ème – M° Bourse, Quatre Septembre ou Pyramides

http://www.patisserietomo.fr/

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