Dimanche 4 décembre 2011 – La Belle Juliette – Paris

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Le thème

Brunch et Concert de Harpe

Le lieu

La Belle Juliette

92 rue du Cherche Midi – Paris 6ème – Métro Vaneau ou Saint Placide

http://www.hotel-belle-juliette-paris.com/index-fr.php

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Aurélie Autran, Responsable de la Restauration de l’hôtel La Belle Juliette, nous a reçu avec son équipe pour un brunch.

Le nom de ce charmant hôtel de la rive gauche vient de Juliette Récamier. Sous le Directoire, elle ouvrit un salon qui devint rapidement le rendez-vous d’une société choisie et fut fréquenté, entre autres, par Madame de Staël et Chateaubriand.

Elle jouait de la harpe et du piano d’où les concerts organisés régulièrement dans les salons de l’hôtel.

Intelligente, belle et pleine de charme, elle fut le modèle de grands peintres dont les tableaux sont connus.

La Chambre de Madame Récamier
à l’Abbaye-aux-Bois

François Louis Dejuinne (1826)

Juliette Récamier assise

Baron Gérard (1802)

Madame Récamier

Jacques-Louis David (1800)

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En arrivant, nous avons eu le plaisir de trouver une grande table dressée pour les membres de la Confrérie du Thé et protégée par un joli paravent afin de créer un peu d’intimité pour notre groupe.

 

Notre brunch

Nous y avons dégusté un délicieux brunch, concocté par le chef Agnès Buffet, composé :

– d’une boisson chaude (thé bien sûr mais aussi café ou chocolat)

– d’un jus de fruits pressés

– de viennoiseries

– d’une salade de fruits

– d’un œuf cocotte crevette saumon fumé, sauce à l’aneth

– d’un risotto cèpes et parmesan

– d’une assiette de charcuterie fine italienne et légumes marinés

– d’un assortiment du chariot des pâtisseries

La plupart des membres de notre Confrérie sont des gourmands mais, aussi et surtout, des gourmets qui ont apprécié les produits frais et de bonne qualité ainsi que l’association des arômes inspirés par l’Italie.

Après le brunch, les membres qui le désiraient ont pu assister au concert de harpe organisé par l’hôtel.

Un petit quizz que le thé

Pendant le brunch, David nous avait préparé un quizz sur le thé. Nous nous sommes amusés à répondre aux différentes questions. La gagnante, Hélène, a reçu un coffret des thés Tea Forté.

Découverte

Les thés dégustés à l’hôtel La Belle Juliette, sont ceux de la marque Tea Forté.

Cyril Serres Cousiné, son représentant, nous a fait le plaisir de partager notre brunch. Après celui-ci, il nous a présenté cette gamme nouvelle pour la plupart des membres de la Confrérie du Thé.

Non seulement, ces thés sont de qualité mais le design, original et élégant, nous a séduit. Une petite pyramide de soie tissée à poser dans la théière dont le couvercle est percé afin d’en faire dépasser la petite feuille de thé en coton.

Nous avons eu la surprise de recevoir chacun une petite boite d’échantillons afin de les déguster chez nous.

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